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为什么吃肥肉会减肥吗?告诉你脂肪的真相

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为什么吃肥肉会减肥吗?告诉你脂肪的真相

生活中我们说的脂肪只是脂类物质当中的一种,实际上存在于食物中和人体内的脂类应该包括脂肪和类脂两大部分。脂肪是由一分子甘油和三分子脂肪酸组成,也叫甘油三酯或三酰甘油酯。食物中脂类95%都是甘油三酯,体内贮存的脂类中也有99%是甘油三酯。

类脂包括磷脂、糖脂、固醇(人们熟悉的胆固醇就在其中)类等。脂肪主要分布于皮下、腹腔大网膜及肠系膜等处。这些脂肪组织一般都是大块状的,其总重量能达到体重的10%以上。

类脂是构成细胞的原料,与蛋白质结合构成细胞膜及各种脂蛋白。类脂在体内数量很少,但分布广泛,血液、淋巴液、脑髓、脏器、肾上腺皮质、胆囊、皮脂腺等处都存有类脂。

脂肪对我们来说很重要,脑细胞、神经细胞以及激素的形成都离不开它。但是,如果我们吃的脂肪过多,它就会堆积在身体里,使体重增加而引起肥胖。所以了解一些与脂肪有关的知识,多认识一下脂昉,可以帮助我们做出明智的选择。

标题:为什么吃肥肉会减肥吗?告诉你脂肪的真相

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