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我真能一辈子吃素吗

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我真能一辈子吃素吗

随着生活节奏的加快,越来越多的人用方便食品来“打发”自己。不可否认,方便食品的出现的确给入们的日常生活带来了一些便利,为人们节省了时间,但是,从健康的角度来看,长期食用方便食品,却绝对不是什么好事情。

【引以为戒】:蔡力大学毕业刚刚参加工作,每天很晚才能回宿舍,再加上自己一个人租住一套房,劳累了一天的他实在没有犄力再做晚饭,于是,方便面便成了他必备的晚餐。为了贪图方便,蔡力总是一次性地批发两箱方便面,以减少出去购买的次数。不知道怎么回事,突然间昏倒在地,求医生赶紧救他的母亲。

医生开始时以为老人是中暑了,但是仔细一检查却发现并不是那么回事,并得出老人昏迷的原因是缺乏营养的诊断结果。这位主治匬生是一个热心肠、直性子的人,他认为是这位中年男子刻薄老人,便提醒中年人要对老人好一些。

中年人疑惑不已,感到十分委屈,因为他确实十分孝顺母亲,从来不会让母亲受委屈,更不会在吃喝上亏待母亲。而母亲呢?除了蔬菜外,从来不吃动物性的食品,是一个彻底的素食主义者,这让他又有什么办法呢?


【走出误区】:很多人认为,食用动物性食物不利于身体健康,想健康长寿最好食用素食。其实,这是不科学的。因为,这种膳食结构是不合理的,难以满足人体正常活动所需要的营养。

首先,素食主义的膳食是植物性食物,植物性食物中绝大多数的蛋白质为不完全蛋白质,而且氨基酸的组成不是十分合理,与人体的实际需要相差较大,消化率较低。动物性的食物蛋白质质量高,氨基酸组成接近人体,易于消化吸收。

其次,单纯食用植物性食品,缺乏的营养素无处补充,会造成人体内营养失衡。比如,大多数植物食品中缺乏蛋氨酸这种必需氨基酸,赖氨酸的含量也很低,微量元素如铁、锌、铜、碘、钼等的含量和吸收率都较低,如果没有鱼、蛋、肉类的互补,很难获得膳食中平衡的营养素比例。

因此,方便食品只适宜个别就餐不及时的时候临时食用,不宜作为主餐长期食用。同时,方便食品从出厂日期起,保存期不宜超过3个月,购买时应仔细_别,尽量选购出厂日期短的产品。

如果平日请欢吃方便食品或巳形成习惯者,可以改变这种习惯,也可以在吃时合理地增食一些肉、蛋和蔬菜类食物,以补充营养物质。

不要把方便食品当做一种美味来享用,尽量少吃;有肠胃病或胃口不佳的时候千万不要吃方便食品;食用方便食品前应检查其保质期;方便食品虽方便,对人体却是百害而无一利,少吃为好。

标题:我真能一辈子吃素吗

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