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吃长命菜荠菜能活百岁

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吃长命菜荠菜能活百岁

荠菜为野蔬中的佳品,营养丰富。每100克弃菜含有蛋白质5.3克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,热量49千卡,粗纤维I-4克,灰分1.8克,韩420毫克,碟73毫克,铁6.3毫克,胡萝卜素3.2毫克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.19毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸55毫克。荠菜含糖量多,因此古人称荠菜为“甘草先生”。蛋白质的含量在果蔬中位居上乘,维生素C的含量比番施髙4倍,钙的含量超过牛奶、巧克力和大豆,维生素82的含量为鲜菜之冠。

荠菜还含有十余种人体所需要的氨基酸。荠菜中含有丰富的荠菜酸、乙酰胆碱等成分,对胃溃疡、肠炎、内出血等有食疗作用。因荠菜营养丰富,古代把荠菜糊称为“百岁费”,据说常吃荐菜可活百岁,说明荠菜对人体健康大有益处。

标题:吃长命菜荠菜能活百岁

网址:http://www.nzjsw.com/jianshen/2014/02/05/40715.htm


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