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食物比原来甜多了吗

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食物比原来甜多了吗

精神压力的增加,导致人们对味道的敏感度(特别是对甜味、酸味和苦味的敏感度)下降。所谓敏感度的下降,也就是指与无压力状态相比,大脑需要更强烈的甜味刺激才能对味道加以辨识D也就是这个原因,使人们在有压力的时候进餐无法获得满足感,自然也就容易吃多了。

举例来说,以往吃零食的时候,也许只要吃三块普通的曲奇饼干就能让你觉得满足;而当你有压力的时候,只有在吃巧克力曲奇的同时再多吃一个冰淇淋,你的大脑才能感知到甜味。

从调料到面包,从超市卖的成品家常菜、便当到餐厅的美味佳肴……我们身边大多数的食品、食材都比从前更甜了。常吃的加工食品调味过浓,与此同时,添加剂的大量使用也使我们的味觉越来越迟钝。

与上世纪六十年代相比,如今市面上出售的醋、酱油、辣酱油比当时甜了4倍,而醋中所含的盐分甚至是当时的6倍。仅从这一点,就不难看出如今我们过的是“易胖型”的饮食生活。仅是日常吃饭这一项,我们就比上世纪六十年代时的人们多摄取了3倍的糖。正是以上这些原因,让我们的味觉变得越来越迟钝。如果这种迟钝的味觉不加以改变的话,我们在进餐时就无法获得满足感,进而导致饮食过量。

人类从过去屡次遭受的饥荒中获得了经验,身体得以进化并继承了可以制造和储存脂肪的机能。正因如此,除非适当地减少食量,否则就—定会堆积脂肪,从而发胖!

正是现代的生活习惯导致了我们的“味觉迟钝”,所以,不管什么人,只要过正常的生活,就一定会变胖的。

标题:食物比原来甜多了吗

网址:http://www.nzjsw.com/jianshen/2014/02/18/42974.htm


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