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食欲是怎么产生的

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食欲是怎么产生的

当吃了一定数量的食物以后,血糖浓度逐渐达到正常水平,能量也得到了补充,体内激素的水平又发生了变化,大脑中的饱食中枢就会释放出另外一些激素,抑制摄食中枢的行为,停止激发吃的念头,于是我们就会感觉饱了,不想再吃东西了。

再者,吃了一定量的食物后,胃膨胀的信号通过激素或神经反射的方式传递到大脑,大脑皮质就会向饱食中枢和摄食中枢分别发出饱腹的指令,产生饱腹的意识并停止进食。

饱食中枢的发现:1940年,HeTherington和Ranson两位神经学家,用人工的方法故意将大白鼠的下丘脑腹内侧部损毁,结果发现这些大白鼠特别贪吃,不知饥饱,饱了还吃,很快变胖。以后他们又将其他动物的这个部位损毁,也产生了同样的结果。为什么动物的这个部位损伤后会增加食欲而变胖呢?1960年,Wyrwicka等人用电刺激该区,使正在吃食物的大白鼠停止了吃食活动,于是他们就把腹内侧下丘脑称为“饱食中枢”。“尽管肚子不饿,但也想吃"

每当人们看见色、香、味俱全的食物时,不管饿不饿,总是忍不住要尝一下。为什么会有这样的感觉呢?这就涉及了另一个词——食欲。

食欲其实指的就是吃的欲望,包括了心理和生理两方面的过程。而饥饿是机体需要能量的一种生理反应,饥饿时我们可以产生食欲,但不饿的时候也有可能产生食欲,这时候身体并不需要能量的补充,但我们还是有可能产生想吃东西的欲望。这是为什么呢?

食欲受很多因素的影响,例如,味觉、嗅觉、环境及习惯等因素都可以影响食欲。在享受美味时,食物的色、香、味也可以通过眼睛“印在”大脑中枢,以后当我们想起这色、香、味时就会产生还想再饱食一顿的念头。

研究证明,当我们通过眼、鼻等感觉器官接收到来自食物的各种色、香、味、形等刺激之后,通过条件反射,体内与摄食、消化有关的激素分泌会相应地增加,摄食中枢就会开始活动,产生食欲。

有些人可能以为食物所发出的“诱惑”更为敏感,通过摄食中枢产生的食欲也就更强,吃得也就更多:慢慢就会有肥胖的危险了。

标题:食欲是怎么产生的

网址:http://www.nzjsw.com/jianshen/2014/03/06/45493.htm


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